對於一家五星級飯店來說，顧客合理的要求要滿足，不合理的要求也要想辦法滿足。洛媛媛的要求並不過分，點的菜餚也很合理，除了佛跳牆以外，菜品也都是尋常的菜色，大堂經理仔細的看了一眼洛媛媛，不緊不慢的把一串菜名都複述了一遍，這才吩咐了下去。
大堂經理轉身正要離去，洛媛媛開口喊住了他：「對了，給我一壺綠茶，再加上兩套餐具。」
大堂經理點點頭，綠茶和餐具很快就上來了。
洛媛媛給自己和慕容諾各自斟了一杯茶，拆封了餐具，認真清洗過後，皺了皺眉道：「儘快上菜吧！」
按照洛媛媛的要求，菜品很快上來了。
最先上來的涼菜，夫妻肺片、蒜泥白肉、桂花糯米藕、五香茶干，洛媛媛閉上眼睛聞了聞，又看了一眼，微不可見的皺了皺眉。
先吃了口桂花糯米藕，皺了下眉頭，把筷子在面前的茶盅里涮了涮，又吃了一口綠茶，漱了下口，吐到另外一個空碗裡，這才夾起了一塊五香茶干。
大堂經理的瞳孔猛然一縮，這位姑娘對涼菜的不滿，很明顯啊！
洛媛媛似笑非笑的看了大堂經理一眼，「雖然只是涼菜，可桂花糯米藕太厚，糖漿分布不均，茶幹上面還有香料的殘餘，蒜泥白肉的火候差了兩分，少了口感，夫妻肺片還有一絲腥味......這刀工、火候、調味都剛剛及格，這是三廚的手藝吧！洛家的婚宴，就值你們三廚的手藝？太過敷衍了吧！」
大堂經理一怔，很快做出反應：「請稍候，這四道菜，我叫他們重新燒過。」
說著，他不顧自己身上筆挺的西裝，親自端起了四盤菜，向著後廚一步步走去。
大堂經理一步步往後廚走去，重重的把餐盤放在後廚的案板上，一字一句地說道：「客人投訴，桂花糯米藕太厚，糖漿分布不均，茶幹上面還有香料的殘餘，蒜泥白肉的火候差了兩分，少了口感，夫妻肺片還有一絲腥味.......」
大堂經理每說一句，大廚臉上的譏笑就多了一分。
這世上，外行人想要指導內行人的情況多了，他們不可能全都理會，還不得累死。
可大堂經理最後一句，好險沒讓大廚跳起來，「客人還說了，洛家的婚宴，不能拿三廚的手藝敷衍過去！」
一般的客人能吃出菜品的好壞，但是絕大部分的客人，卻分不清楚是否主廚的手藝，所以一家五星級酒店的主廚，其實是鮮少動手的，除非有重要的客人或者特別的場合，才會一展身手。
而如果來的人是洛家那位小姐，傳說中的姚先生的關門弟子，就算五星級飯店的大廚，他也得小心翼翼的伺候著。
默默的抽出筷子，挨個嘗了嘗，大廚的眼中厲芒一閃，手中的筷子重重一拍，「自己嘗一嘗，這菜什麼味道？涼菜就這個水平，端到我這兒，我都不讓出師。看來，我倒是把你們放得太鬆了。」
二廚、三廚挨個嘗了過去，羞愧的低下頭。
客人句句說到點子上，桂花糯米藕不只是太厚的問題，還有火候過了，軟了一些，要是剛剛好的厚薄，註定要碎掉的。糖漿雖然恰到好處，可到底不夠均勻，一口甜一口淡的感覺，糟糕透了。
茶幹上的香料雖然不多，但不時一兩顆香料的顆粒，讓整個口感完全被破壞掉。
蒜泥白肉火候不夠，有些油膩。
夫妻肺片裡面的腥味雖然淡，但還是瞞不過廚師的嘴，應該是清洗的時候偷了懶。
方大廚的要求有多嚴苛，他們再清楚不過了，只是這些年方大廚都扛著為酒店開發新菜式的重任，平日裡燒飯的任務，大多數都推給了二廚三廚。上面沒有人壓著，下面沒有顧客投訴，自然也就懈怠了一些。
但這樣的菜品放在面前，解釋什麼的，都那麼蒼白無力。
屋子裡所有的廚師，不管是學徒工，還是普通廚師，乃至三廚二廚，都羞愧的低下了頭。
方大廚系上圍裙，挽起袖子，「還有幾個菜，我來吧！」
大堂經理默默的重複了一遍菜品，方大廚皺了皺眉，「小何，打下手！」
除卻水果拼盤，十九道菜，還有最費時費工的佛跳牆，一個人再怎麼也是忙不過來的。
不過，
246 試菜
