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第三百八十九章 森羅的香炸海鮮拼盤(下)

    測試廣告1讓大家沒想到的是,最先動手的竟然是最為靦腆的木久知園果。599小說網 http://m.xs599.com

    本身也是專精洋食的高手,木久知園果將下一個目標放在了盤中的可樂餅上。

    可樂餅名字取自法語中的croquette,是戰後從F國傳入R本的,和天朝的拉麵,餃子還有炒飯一樣,一落地就很快滲透進了當時R本人民的生活,現在經過各種改良,更是已經成為了R本人民最愛的大眾小吃之一。

    可樂餅的做法簡單,但是要做好卻不容易,對於森羅如何將普通的可樂餅做出花樣,木久知園果很是期待。

    只見她用刀叉取了一個奶油蟹肉可樂餅放到了米飯的上方,餐刀輕輕切下,頓時帶著香甜氣息的鎏金色特製蟹肉奶油內餡從切口處不斷湧出,流到了的潔白飽滿的米飯上。

    木久知園果聞了聞飯上蟹肉奶油,有些驚喜的說到:「蟹肉可樂餅的內餡按理來說已經該是純白的內陷才對,沒想到森羅君的內餡竟然是鎏金色的呢,我想你應該是在奶油醬汁里加入了蟹黃吧,還有這聞起來淡淡的甜味,你應該還有加南瓜才對。」

    森羅有些開心的拍了拍手:「真不愧是木久知園果學姐,正如你所說,在製作內陷的時候,我先將整隻北海道毛蟹放在蒸汽烤箱裡用香檳酒蒸熟,然後細心的分別將蟹肉與蟹黃取出,和用F國產的艾修蕾奶油製作的濃稠奶油醬汁混合在一起,就是這個特製的蟹肉奶油餡了,至於南瓜,我只是為了著色和提香加了一點點進去,木久知學姐竟然可以聞出來,真是好厲害啊。」

    木久知園果被森羅說的有些不好意思,連忙將注意力轉移到了可樂餅上

    「那麼,我開動了!」

    「咔嚓!」


    一口咬下,木久知園果用一隻手捂著嘴,略顯可愛的叫了起來:「真是太好吃了!奶香濃郁的奶油醬汁和肉質緊實甘甜的蟹肉,在酥脆的表皮破開的瞬間立刻擴散到了整個口腔,融合交織演繹出了難以言喻的美妙音符!」

    一邊說著,木久知園果又切了一塊可樂餅放入口中,有些疑惑的歪起了腦袋:「但是森羅君,這縈繞舌尖,久久無法散去的美味究竟是什麼呢?」

    「答案就在奶油醬汁之中,我在製作奶油醬汁的時候可不只是放了艾修蕾奶油,為了增加奶油醬汁綿密濃稠的口感,我還在裡面加了帕爾瑪森芝士,奶油芝士和豪達芝士,並用葛粉勾芡,再用加了杏仁和帕爾瑪森芝士的特製外衣輕柔的將其包裹整形,然後放入油鍋里炸制金黃,就做出了這個擁有究極的香濃綿密口感,回味持久的蟹肉奶油可樂餅。」

    森羅的解釋讓木久知園果不住地的點頭:「原來如此,沒想到這麼一個小小的可樂餅里竟然還包含了這麼多苦工啊,真是太讓人驚訝了,可是,總覺得這個可樂餅還少了些什麼?」

    森羅嘿嘿一笑:「我想木久知園果學姐說的應該是醬汁吧。」

    木久知園果恍然大悟:「對對!就是醬汁,畢竟在蟹肉奶油可樂餅上淋上番茄醬汁是傳統的標配,雖然森羅君你的可樂餅已經足夠好吃,但要是沒有醬汁的話就有了一股美中不足之感。」

    「我當然也有準備,請學姐沾著盤子中紅色的醬汁再吃一口看看。」

    木久知園果立刻照做,下一刻,她的雙腿驟然並緊,紅著臉不住地搓動了起來:「好。。。好好吃啊!!!濃烈的螃蟹鮮味和微微的酸味將可樂餅的味道有提升到了一個新的層次!!!這強烈的美味,我快要承受不住了!!!」

    「謝謝誇獎學姐,這是我用螃蟹的蟹殼還有軟骨所熬出的濃湯加入聖馬爾扎諾番茄做出來的特製番茄醬汁,在進一步提升螃蟹味道的同時,番茄清爽的酸味也能減輕炸物帶來的油膩感,讓吃的人不膩口的吃到最後。」

    看到讚不絕口的木久知園果,眾人也紛紛動手伸向了其他的炸物。

    角崎瀧夾起一隻炸蝦放入口中,頓時驚叫了起來:「不只是竹筴魚和可樂餅,這個炸蝦也好吃到不行啊!酥脆的外衣和Q彈的蝦肉之間竟然還藏著香醇可口的醬汁,一口咬下去,醬汁和蝦肉一起滑入口中,咀嚼間醬汁的鮮甜和蝦肉的甘甜迅速在嘴裡擴散,真是妙不可言啊!不



  
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