單,晚上睡覺前把豆子放在鍋里或者是木盆中加上兩到三倍的水泡,等第二天一早睡醒後豆子基本上就泡好了。
然後再把那些少量的泡不好的豆子撿出來,剩下的那些泡好的豆子就可以加水上磨了。
石磨不大,別說石熊現在這副體格了,就算是前世他也能很輕鬆的推著這麼大的石磨轉圈。
豆子從磨眼漏下,一邊加水一邊推動石磨轉動,很快,下面就流出了乳白色的豆漿。
不過這些豆漿中含有很多的豆子皮等雜質,所以在下扇的出口處,石熊早就包好了棉布——從瓦西楚們那裡換來的棉布。
這種棉布是專門用來過濾的。從出口流出來的含有雜質的豆漿經過這道棉布,乾淨的豆漿可以很輕鬆的漏下去,而豆漿中含有的那些雜質就被這塊棉布過濾掉了。
在棉布下面是一個大陶盆,沒錯,別看高樹部落很落後,可是他們在很早之前就知道怎麼燒制陶器了。部落中也有不少的陶器。像石熊現在使用的這個大陶盆,就是從紅雲家裡拎過來的。
眼看著這一陶盆接了快一半了,石熊的屋門被推開了,紅雲帶著幾個婦女嘰嘰喳喳的走了進來。
「你這就是在做那個什麼豆......」紅雲蹲在石磨旁邊,看著石熊推磨接豆漿問道。旁邊的幾個婦女也是低聲議論。
「是豆腐,一種很好吃的食物。不過還得需要等一大會兒才能做出來。」石熊一邊說,一邊用炊帚把磨完的殘渣掃了出來,然後又把過濾用的棉布摘了下來,使勁的擠了擠,這才把包裹著棉布的豆渣交給紅雲,「這東西別扔掉,回去加上一些切碎的土豆、南瓜,也可以加一些肉末,在加點鹽,然後在放入油的鍋里攤薄兩面煎熟,味道很不錯的。」
紅雲有些發懵的接過了豆渣,遲疑了一下問道:「這就是你說的那個什麼豆腐?」
「哈哈,豆腐還得等一會兒,這是豆腐渣,不過做好了味道也很棒的。」
說著,石熊開始忙活起下一個步驟。
ps:鞠躬感謝「悼武華夏」200的打賞。