倒把凌緒給弄得不自在,嘀咕道:「喝酒還堵不住他們的嘴!」
主桌上卻沒人說那些不著調的,一來顧老這個主人在座;二來,眾人的身份使然;三來,這桌上坐著個不能……的太監!
主桌上雖不像旁邊的桌上那麼沸反盈天,倒也是一片歡聲笑語。
酒過三巡,顧老便招呼大家吃菜。
自然,最不客氣的是凌緒,顧老話音剛落,他的筷子便夾住了彩碟中松樹上的黃瓜扇葉……
丁陌文不緊不慢,把幾盤涼菜都略嘗了一口,邊品邊在心中贊,「果然不錯!」
見丁陌文不是吃菜而是品菜,寧寒又皺起了眉頭,「丁陌文竟是衝著那丫頭來的……」
酒過三巡、菜過五味,看大家喝得開心,顧老十分高興,招手喚顧全道:「告知廚房,開始準備熱菜吧。」
涼菜下酒、熱菜才飽肚!想想雲葉做的那些熱騰騰、香噴噴的熱菜,真是等不及了!
廚房裡一片熱火朝天。
中午是正宴,又聽說宮中來了人,廚房眾人還是有些緊張的。
宮中來人,那可是吃過御膳的!自己做的怎麼也比不上御膳吧?便有些慌。
老劉還好些,張大廚從未接待過陳知縣以上的官員,老賈和雲葉自不必說!
雲葉前世跟政府官員打過交道是沒錯,可是他們卻不像這些人,有生殺予奪的權力!
皇宮呀,可是吃人不吐骨頭的地方,那地方出來的人也不是什麼好相與的。
慮及此,雲葉更是使出了渾身解數。不僅把自己手中的活兒幹得漂亮,還指點著其他廚師,確保萬無一失!
這些菜大家都是練習過的,此時雖慌亂了些,卻未出任何差錯。
第一個菜是「兒孫滿堂」,就是用鴿子蛋扒鹿角菜。
鹿角菜補虛證、強健筋骨。鴿子蛋可補肝腎、益精氣、助陽提神。二者相合,最適宜老年人食用。
雲葉見菜早已經配好,便道:「開始吧。」
雲葉話音兒一落,眾人如聞號令,廚房中登時熱鬧起來……
見一盤一盤的菜都出鍋了,雲葉每盤都嘗了嘗味道,又細細檢查了一遍,確認沒有任何問題,看了老劉一眼。
老劉點頭,大聲道:「來人!傳菜!」
見老劉聲音沉穩、表情嚴肅,頗有些大將風度,廚房眾人才漸漸穩住了神。
就連張大廚都暗暗鬆了一口氣。
看雲葉不慌不忙地又去安排眾人準備下一道菜,張大廚心中暗暗疑惑,「她當真是個吃不飽飯的鄉下窮丫頭?!」
雲葉卻沒有那麼多時間去裝模作樣,忙著做好自己的工作,指點著眾人。
熱菜需要把握火候,就算把食材、調料、油鹽都準備得好好的,也有個廚師自己把握的問題。
所以,每一步都馬虎不得。
眾位廚師站在灶台前,揮舞著炒勺、手腳麻利地翻動著。
大火、油煙把偌大個廚房搞得蒸籠一般,汗水順著臉頰流了下來,拿起搭在脖子上的汗巾擦一下,便繼續工作。
廚房雖大,耐不住天氣熱、大鍋多,人又緊鄰著冒出大火的爐膛,非常辛苦。
大家卻都忍著,沒有一個人叫苦。人人憋著一口氣,要把顧老的壽宴做出個滿堂彩來!
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