劉好好的話剛說完,劉學習就一臉震驚地看著她,「油炸?!爆炒?!那可費油啊!」
現在家家戶戶用油都十分緊張,城市裡要用油票,農村連油票都沒有,只能靠生產隊種在山頭的那些茶樹出產的茶籽榨成的山茶籽油,每年每家都只能分到幾斤,根本不夠吃,所以平時家裡的菜幾乎都見不到什麼油星。
好在劉好好家裡養了豬,將豬交給收購站之後,還能分到幾斤肉,他們就留了一塊肥肉,每回炒菜前將肥肉在熱鍋里轉一圈潤潤鍋,這就算是用油了。
什麼爆炒、油炸,他們是想都不敢想,就連逢年過節不得不用油的時候,也只敢用特質的油鉤子勾那麼一星半點的油花放到湯里。
可越是沒油吃,就越想吃,劉好好覺得自己的自制力已經算是不錯的,可偶爾也會犯饞,尤其是成天這麼清湯寡水地吃,她的嘴裡真是淡得一點滋味也沒有了。
「咱們偶爾也奢侈一把吧?」劉好好看著廚房裡的油瓶,「今年已經過了快一半了,油還剩大半瓶呢。」
「阿媽知道的話又要哭了。」劉學習緊張地看著她,做飯的雖然是他們幾個孩子,但是家裡的油鹽醬醋向來都由程招娣管理,每天她都要清點一遍的。
「我保證不會用很多,只用一勺油就夠了。」節油也有節油的做法,她前世嘴饞,但又要減肥的時候,也嘗試過做低油版的水煮田雞,雖然味道遜色很多,但至少能過過嘴癮。
「一勺油?」劉學習更緊張了,「阿媽會發現的。」
「這不是快雙搶了嗎?咱們吃好一些,肚子裡有油水,才有力氣幹活啊。」劉好好看著正在給田雞剝皮的劉向上,發現這孩子的動手能力真的很強,雙手靈活得讓她嘆為觀止,不過一會兒的功夫,就清理了十幾隻肥美的田雞。
「要不咱們今天先不用油,把這些田雞烤了吧?」
她一提議,劉向上第一個跳起來舉手贊成,農村孩子沒什麼東西吃,沒什麼東西玩,可他們很會給自己找樂子,劉向上他們這些男孩子最拿手的就是烤東西吃了。
攏一堆樹枝,有的時候烤地瓜,有的時候烤花生、蠶豆、黃豆什麼的,還有的時候連蛇也能被他們捉來烤,田雞、黃鱔、泥鰍也是常拿來烤的東西。
可他們畢竟是男孩子,動手能力雖強,但對烹飪一竅不通,烤出來的東西聞著香,但嘗起來卻沒什麼特別的好味道,只是圖個樂而已。
而劉好好則負責調製醬料,說是醬料,其實只有鹽,還有從夏醫生那兒討來的辣椒,混合上平時在山裡采來的草藥、香料,聞起來香得誘人。
「要是有油就好了,」劉好好一臉遺憾,燒烤不用油,這還是第一次。
「烤幾隻田雞還需要用油?」劉向上瞪大雙眼,貧窮限制了他的想像力。
「要有蜂蜜就更好了,烤好之後薄薄地刷上一層……」劉好好陷入了當年的回憶之中,從來沒想過當初覺得挺一般的東西,會這麼誘人,饞得她都要流口水了。
「蜂蜜?」三個孩子像聽到了什麼好笑的笑話,「誰敢招惹那玩意兒。」
大目村山上的山貨是有不少,卻沒怎麼見過蜜蜂,馬蜂倒有不少,碩大的窩掛在樹上,看著就瘮得慌,聽說還蟄死過好幾個人,他們到山上都是儘量避開馬蜂窩,不敢輕易招惹的,所以蜂蜜這種東西,完全就是一種傳說中的存在。
劉好好雖然碎碎念了幾句,但也知道這種事情只能想想,根本成真不了,最後烤出來的還是十幾隻顏色微黑,看上去乾巴巴的烤田雞,雖然和她的幻想略有差距,但已經想得讓人無法抗拒了。
劉向上早就已經顧不上燙,沒形象地撕扯著田雞腿往嘴裡塞了,「哇哇,好燙,好燙……」
「你慢點兒吃,還有這麼多隻呢,急什麼?」聽著他嘴裡不住地發出「嘶嘶」聲,劉好好都替他覺得燙。
「好吃,好燙!好辣!」劉向上不住地低呼著。
相比之下,劉學習和劉天天就斯文得多了,眼淚汪汪地伸著小舌頭,「大姐,怎麼這麼辣?」
「加了辣椒啊,味道不錯吧?」劉好好嗜辣,好久沒有吃得這麼過癮了。
h市地氣熱,沒有吃辣椒的習慣,可她上輩子就好這一口,但是三個孩子都是第
第一百二十八章 饞