而幾乎就在陳虎端菜走向評委的下一刻，吳平也帶著他的菜式走了過來。
兩人的完成速度幾乎不分先後，誰先上誰後上便成了一個問題。
畢竟人的舌頭特點在那裡，如果無法做到絕對的清理，先上的菜餚總是要比後上的菜餚占據一定的優勢。
同理，還有重口味菜餚與清淡菜餚的對比。生鮮的素材和軟糯的蔬菜對比等，矛盾的條件各種各樣，也就造成了廚藝這種東西千百年來一直沒有一個標準生出的根本原因。
因此也猶未考驗廚師的功底。
「兩位，誰先來？」解文龍看了兩位同站在評委台前的廚師一眼，開口問道。
與其由他決定誰先誰後，弄到後面被說成是黑幕、埋怨，反不如讓當事人雙方自己決定。
「尊老愛幼，吳師傅的年齡比我大，讓他先吧。」陳虎對自己的作品有自信，何況他還需要一點時間來讓新做的冰更進一步的刺激魚片的美味，便笑著開口說道。
「你也說了是尊老愛幼，那麼作為老前輩，我也理當愛護一下你這位新近，就由你先來吧。」吳平輕哼一聲，對陳虎話語中隱含的諷刺他老的言詞感覺很是不爽，淡聲說道。
他同樣對自己的作品有信心，不介意讓對手先得意一下。
「吳師傅果然是老前輩，心胸就是開闊，既然如此，那我就卻之不恭了。」陳虎一頓，看著吳平笑了笑，沒再謙讓，上前一步將自己的作品放到了評委桌上。
「我的作品，三鮮魚卷，請諸位品嘗。」
說著，一揭蓋在菜品上，用來讓凍氣封存的鐵蓋，將蓋下的美食暴露出來。
「呼！」
剎時間，只見一股白芒升騰而起，如似神龍，在餐盤的上空浮現出來，留存須臾，就又好似海市蜃樓一般緩緩的在空氣中消散開來，只余盤中色澤粉嫩的新鮮魚卷，在層層尚未散盡的寒霧襯托下，顯得頗為誘人。
「色像上看起來不錯，就是不知道吃起來怎麼樣。」廚師行會的王文舉王師傅仔細打量了一眼陳虎的菜品，拿起筷子夾起一個魚卷淡聲說道。
然後大口一張，對著魚卷就咬了下去。
「吱。」
好似嚼筋般的脆響響起，一股鮮嫩多汁且複雜的口感就在他的口腔中瀰漫開來。
先是魚肉卷上沾染的紅油所提供的微辣，然後是涼，再接著是勁與鮮香，最後則是蒜的慣口，讓口中的味道得以升華，不至於太過鮮腥，以破壞整體的味道。
某種美食意境在王文舉的腦海中展開，讓他仿佛置身在了物種繁複的深海當中，欣賞到了除美食之外的自然瑰麗景象。
海與海鮮在一瞬間融合在了一起，讓他幾乎要沉醉其中。
「美食意境！這是廚心？！」騰雲閣的主廚許敬賢許師傅驚訝道。
意外無比，看像陳虎的目光也不由得變得驚異起來。
同樣還有其他幾位評委和身為陳虎對手的吳平吳師傅，前者皆是面露驚訝之色不乏欣賞與沉默，後者則是面色凝重，心中徒然升起了一種不安感。
「難道我會輸？不！不可能的！贏得人一定是我！」吳平暗暗給自己打氣道。
「很棒的菜品，充滿了新意，而且味道也非常不錯，只是如果能再清淡上那麼一點點就更好了。」曲芸放下筷子，天然帶著一種嫵媚的眼睛看向陳虎微笑道。
「好的。」
「創意不錯，實力也不錯，我很期待，你在明天的特級廚師考試上的表現。」林子岳放下筷子，也是充分的肯定道。
只餘下蘭敬林還沒有發表任何評論。
「契題我給9分，選材我給8分，刀工處理9分，創意8分，製作手法8分，很不錯的新菜。」蘭敬林閉眼仔細思索了片刻，睜開眼睛，目光深邃的看著面前等待評判的陳虎，淡聲說道。
他吃出來了，也感受到了，陳虎的菜品中所蘊涵的另一種東西——靈氣。那唯有進階特級廚師之後，掌握享應的菜鋪和技巧才能實現的效果。
由此可知，陳虎的實力有多強，說是沒有證的特級廚師一點也不為過！
現在就看身為他對手的吳平是否也有著這樣的實力了，否則就算內功做菜的手法再新奇再特別，也終究是要輸掉這場食斗。
「好了，五位評委全部點評完畢，下面請吳平吳師傅呈上他的菜品。」
吳平面色凝重的走到評委台前，放下手中類似製作叫花雞時包裹著泥土的菜餚，然後猛得發力在泥殼上一拍——「啪！」
泥殼便在所有人的注視下瞬時綻裂開來，絲絲熱騰騰的蒸氣從裡面噴發，帶著一股濃郁的香氣在評委們中間瀰漫開來。
「魚、羊、香菇、冬筍、黃瓜、辣椒、醋、糖……」曲芸抽動著鼻子，一瞬間從那瀰漫的香氣中分辨出了數種製作食物的調料與配菜。
然後吳平更進一步打開泥殼，露出裡面的菏葉，將鮮嫩的仿佛並未經過任何烘考的魚肉呈現了出來。
「內功麼……」陳虎眼瞳一縮，有些明白為何會出現這種效果了。
「以內功代替實質的明火對食材進行催熟，並再此基礎上使用叫花雞的製作方法進一步屏蔽掉明火炙烤對魚肉的影響，使其能夠在烤制完成時依舊能保持足夠的鮮度與嫩滑，同時用荷葉吸取多餘的油脂及讓荷葉的香氣滲透入肉內……很棒的改良。」林子岳用筷子撥動了一下魚身，探看了眼裡面的肉色，面帶笑意的稱讚道。
作為廚師，最怕的就是循規蹈矩不知道改良，那樣的話不管廚藝如何精湛，最多也就能只步於上級廚師階段，想要突破特級，卻是艱難。
起碼一個考試他們就過不去，就更不要說比特級更進一步的麟級了，沒有足夠的想法，可沒法踏上那一步。
「肉質細膩，羊肉鮮香，兩者一點也沒有因為炙烤的烹飪手法而影響原本的口味，並且還因為相互融合的關係，使兩者的味道在原有的基礎上更進一步的同時，也讓羊肉不顯得油膩，非常可口。味道濃郁，不錯。」王文舉點評了一番，也是滿口稱讚道。
「不錯。」許敬賢附和，關注點再一次的落到了最後的蘭敬林身上。
「契題9份，選材8分，刀工處理9分，創意7分，製作手法8分……終究是差了點啊。」蘭敬林放下筷子，有些遺憾的嘆氣道。
表面上看，吳平是輸在了創意這一點上，但在實質上，吳平輸的其實更多。起碼他的菜品中沒有靈氣的存在，美食世界也是隱隱約約，幾乎不顯。
說白了就是廚心覺醒不夠，有那個意思還沒徹底掌握，因此在色、香、味、意形、養六素中，意上也輸了一大截，可謂是完敗。
吳平臉色一白，眼中浮現出了一抹黯淡。
「
第152章 鱻與鮮（求訂閱）
